Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi Ve Malzemeleri

Günümüz mutfaklarında hemen hemen her evde çok sevilen ve lezzeti bol bir kurabiye çeşididir. Bir elmalı kurabiye ile ufak bir çocuğun gönlünü kolayca kazanabilmeniz mümkündür çoğunlukla. Hemen çocuk diyerek ayırmak belkide yanlış olur aslında, çünkü ben kendimden pay biçecek olursam kurabiye çeşitleri içerisinde en sevdiğim tatlı gurubu dur elmalı kurabiye. Her anne kutsal olduğu gibi, her insanın annesi’de kendisi için çok özel bir yere sahiptir. Şimdi sizlere benim için çok özel bir yerde bulunan annemden aldığım elmalı kurabiye tarifini, malzemelerini ve nasıl yapıldığını aktaracağım.

Elmalı Kurabiye – Malzemeler

  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu

Ve son olarak kullanacağımız kadar un ( yaklaşık 5-6 su bardağı )

Elmalı kurabiye tarifimizin öncesinde hazırlayacağımız malzemeleri verdikten sonra, şimdi tarifimizin iç malzemeleri neler onlara bir bakalım.

  • 1 çay bardağı fındık yada ceviz içi
  • 3 veya 4 adet elma ( boyuta göre ayarlayabilirsiniz. )
  • 1 çay kaşığı kadar tarçın
  • 1 yemek kaşığı kadar şeker

İç malzemeleri de hazırladıktan sonra, kurabiye tarifimizin yapılışına geldik. Şimdi siz değerli rahat chat sohbet kullanıcılarımız için, yemek tarifleri kategorimizde günün tarifi olarak seçtiğim elmalı kurabiyenin yapılışını anlatacağım.

Elmalı Kurabiye Yapılışı

  1. Kurabiye’ye adını veren ve lezzetini bu tat’dan alan elmalarımızı rendeliyoruz. Bir tencerenin içerisinde, elma rendesi, şeker ve ceviz içini karıştırıyoruz. Elmalar suyunu iyice alıp çekene kadar karıştırıyoruz. Tencerede pişen elmalı kurabiye harcımızı ocaktan alıp daha sonra üzerine tarçını ilave ediyoruz.
  2. Hamurumuzu hazırlamak için geniş çapta bir kabın içerisine, yumurta, margarin, süt ve şekeri ilave ediyoruz. Harcımızı boza kıvamı alana kadar iyice harmanlıyoruz.
  3. Boza kıvamına kadar kardığımız harca, kabartma tozu, un ve vanilya ilave ediyoruz. Sonrasında harcımız ile tekrar karıştırdığımız harcımızda tabiri caiz ise kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde ediyoruz.
  4. Hazırladığımız hamurumuzu parçalara bölüyoruz. (5 parça ) Elde ettiğimiz hamur parçalarından her birisini, 30 cm civarında açıp, sekize bölüyoruz bu parçaları ve kenarlarına birer tatlı kaşığı hazırladığımız harç tan koyuyoruz. Kıyısından başlayarak rulo şeklinde sardığımız kurabiyelerimizi fırtın tepsisine diziyoruz. Diğer parçalarımız içinde aynı şekli uygulayarak fırın tepsisine diziyoruz.
  5. Hazırladığımız kurabiyelerimizi fırına attıktan sonra ısı ayarını 150 derece olarak ayarlayıp öncelikle 20-25 dakika kadar, daha sonra ise 175 derece ısı ile pembeleşinceye kadar fırınlıyoruz.
  6. Elmalı kurabiyeler fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz.

Önemli Not : Hamurumuzu ilk açarken fazla kalın açmamaya dikkat edelim. Zaten kabartma tozu kullandığımız için hazırladığınız kurabiyeler fırına verildiğinde şiştiği için hamurumuzu çok kalın yapmamalıyız. Bunları göze alarak hamurumuzu ilk hazırlarken en fazla 2-3 cm kalınlığında olmasına dikkat edelim. Afiyet olsun.

Etiketler: ,